食材について


 

 岡本畑の野菜

 

無農薬・無化学肥料で元気に育った野菜です。

日々、作物と向き合い、多くを学び、汗を流しています。

 

 

*野菜セット* 1000円

(前日までにご連絡ください。)


 

無農薬・無肥料のお米

 

防府市で無農薬・無肥料、除草剤不使用でお米をつくっている村田さんのお米をカフェで使わせていただいています。


平飼いのニワトリの卵

 

岡本畑では、庭でニワトリを飼っています。村田さんのお米(くず米)や岡本畑の野菜をたっぷり食べて、卵を産んでくれます。

 

遊びに来たついでに、元気な姿をぜひ、見て帰ってくださいね。


国産小麦

 

九州産100%薄力粉 

 

南のめぐみ(熊本県産強力粉100%)


調味料いろいろ

純米富士酢 飯尾醸造

無農薬の新米を原料に丁寧に作られたお酢です。ちょっとのつもりで立ち寄ったら、社長に蔵を案内していただきました。その時の香りに魅せられて大ファンになりました。

 

マルシマ純米発酵調味料

 

岡本畑の手前みそ

 

マルホン 太香・太白胡麻油 竹本油脂

 

だし昆布 小倉屋昆布

 

山口市のわっか屋さんではオーガニックな食材を取り揃えています。

きになる方は是非遊びに行かれたら良いと思います。

 







『ヤマア 天然醸造 丸大豆しょうゆ』 松合食品

 

 





『国産 なたねサラダ油』 鹿北製油 

 

料理&おやつに使用。